3º Tive que gostar de pizza de atum
Pizza de quatro queijos é complicado, para mim que tenho
alergia da glicose e galactose do leite. Mas saiba que alguns queijos podem ser
consumidos por alguns intolerantes. Como regra, quanto maior o tempo de
maturação do queijo, menor será o seu teor de lactose. Os menos maturados podem
ser tratados pelo fabricante. Nesse caso, usa-se lactase sintética para quebrar
lactose em dois outros açúcares: a glicose e a galactose como no nosso
organismo. Assim teremos, teoricamente, queijos com baixíssimo teor de lactose.
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