Lá vem mais uma novidade, como se já não bastasse à
intolerância do grau severo, agora descubro que também tenho alergia da vaca.
Como assim? Voltei ao médico e ele me esclareceu tudo, disse que alguns se
manifestam somente a intolerância já em outros os dois e que a alergia é mais
grave, pois no meu caso não poderia mais comer nem a carne da vaca, já havia
cortado o leite e derivados, agora a “carne”. Ou seja: nada da vaca. E minhas
reações alérgicas são: acnes, vermelhidão e coceiras na barriga, barriga
inchada, vômitos, diarreia, gases, cólicas, urticária, falta de apetite e
etc...
A principal diferença entre ser intolerante e ser alérgico é
o tipo de resposta que o organismo dá quando entra em contato com o alimento.
Na alergia há uma resposta imunológica, isto é, o organismo cria anticorpos
(conhecidos como IgE), como se o alimento fosse um agente agressor. Esse
mecanismo é chamado de sensibilização.
No caso de alergia alimentar é essencial banir totalmente o
alimento causador. Aproveitei pra perguntar para o doutor se com o passar do
tempo eu teria uma cura, e a resposta foi: geralmente não há “cura”, já que o
problema é referente à falta de uma enzima que você em questão não produz.
